* Собственикът Веселин Балтов отглежда месодайни породи телета, а отскоро и овце и кози. В процес на изграждане е на голяма волиера, в която да се настанят всевъзможни птици – за месо.
Управителят Веселин Балтов създава фирма „Екоферма Балтов“ преди 10 години. По образование е магистър по икономика, завършил е Шуменския университет, като животновъдството и земеделието са негово хоби. Животновъдният обект се намира до Сливенски минерални бани, разположен в имот с площ от 15 дка, на територията на бившето опитно поле на града. Част от сградите са съборени, но изгражда и нови халета по мярка 4.1 „Инвестиции в земеделските стопанства“ на ПРСР. Едното хале е с размери 15 на 24 метра, а другото – 18 на 24 м, където се намира и фуражната кухня.
През 2016 г. е стартирал с 10 телета, закупени от Сливенско и Ямболско. В момента отглежда 80 глави от породите „Абърдийн“, „Лимузин“, „Белгийско синьо“ и „Херефорд“, които са само месодайно направление. Купува ги от доверени стопанства от цяла България, като телетата са на възраст около 6 месеца, по 200-220 кг. Процесът им на угояване продължава около 24 месеца.
През топлите сезони се отглеждат пасищно. Около фермата са заградени 4 дка с електропастир, където ежедневно се разхождат спокойно. Ползва и 150-200 дка пасища. Значителна част от суровините за хранене осигурява чрез собствено зърнопроизводство от 200 дка. Отглежда основно четири култури – ечемик, царевица, овес, пшеница. Тези зърна се смесват в смесител, добавят се минерали, витамини и сместа се гранулира.
Храненето освен гранулите включва ливадно сено, слама и ечемични кълнове. В рамките на проекта е закупил система за производство на зелен фураж. Неговото стопанство е едно от петте в страната, което притежава такава система. Тя е разположена в отделна зала, залагат се семена от ечемик и от 1 кг се произвеждат 8-8,5 кг кълнове. Процесът на покълване продължава 7 дни. Но съоръжението е така настроено, че дневно да дава по 1 тон зелена маса.
Здравословното състояние на телетата ежедневно се наблюдава от ветеринарен лекар. Помещенията са с контрол на параметрите на средата и ветрозащитни завеси. През миналата година Веселин Балтов е завършил проект по мярка 4.2. „Инвестиции в преработка и маркетинг на селскостопански продукти“ на ПРСР. Изградил е цех за месопреработка, който функционира. Натовареността му е 72 животни годишно, но реално е с по-голям капацитет.
Във фермата му работят двама гледачи и толкова са заетите служители в месопреработвателното предприятие, регистрирано по Наредба 26. Телетата се колят в лицензирана кланица и пристигат като трупно месо в предприятието. В него се произвеждат мляно месо, сурово месо, над 10 вида стекове. Гамата от сурово-сушени колбаси е над 8 вида – телешка луканка, шпек, саздърма, странджански дядо, бабек, пастърма и др. Към момента продуктите се реализират на близки и приятели, тъй като все още се разработва онлайн-магазинът.
Отскоро във фермата се отглеждат още 20 овце „Ил дьо Франс“ и 6 кози „Боер“. Така бизнесменът подготвя суровина за новите продукти, които смята да пусне на пазара. В момента със собствени средства изгражда консервен цех, в който ще бъдат произвеждани различни меса в буркани и консерви. Надява се новият обект да заработи от септември тази година.
В процес е на издигане на голяма волиера, в която да се отглеждат всевъзможни птици – кокошки, пъдпъдъци, патки, гъски, бройлери, пуйки – за месо.
Веселин Балтов смята, че в основата на формулата за успех е осигуряване на необходимите инвестиции за осъществяване на проектите. Той споделя, че европейските средства са от голямо значение за развитие и диверсифициране на различните видове бизнес, които управлява. Идеята е след като се осигури финансиране, съответният бизнес да се развива и самоиздържа, обобщи стопанинът.
Лилия Лозанова
(повече в Агровестник – стр. 7-8)
