*Семейството му отглежда ягодоплодни, овошки и зеле на общо 650 дка в с. Нова Черна.
Ервин Тарак и семейството му залагат широк профил плодове – ягоди, малини, череши, кайсии, както и зеле в с. Нова Черна, общ. Тутракан. В бизнеса са включени синът Емрет Тарак и братът Благин Кочанов. Разполагат с общо 650 дка, от които ягодите са 220 дка, малините 180-190 дка, черешите – 80 дка, кайсиите – 70 дка, а 50 дка е зелето.
Започват дейността си около 2014 г. Купуват от възрастен човек градина до пътя, която е била с ягодово насаждение на 4-5-та година и е подлежала на презасаждане. Обаче я оставят да плододава и с продукцията възстановили инвестицията за закупуване на имота. Така се насочили основно към ягодоплодните култури.
Сега залагат 12 сорта ягоди, като тази година са добавили и 7 нови, които искат да запазят в тайна. Те са ранни, средни и късни. От ранните един от най-предпочитаните е „Клери“. Плодовете му са средно едри по 18-20 грама, с добри вкусови качества и добив 1,8 т-2,5 т/дка. Сорт „Алба“ е с едри плодове по около 30 грама, но е леко кисел. Бере се по-бързо от останалите сортове, като за него е необходима по-малко работна ръка, защото бързо се събират големи количества реколта. Добивът е 2,5-3 тона от декар. „Скала“ е среден сорт с плодове от 24-25 гр, много ароматен и зрее около 16-18 май. От него може да се очакват 2,5 тона от декар. „Малвина“ е късен, но много популярен сорт, който цъфти след като се оберат останалите сортове. Зрее в началото на юни, като плодовете му са по 18-20 грама.
Реализират продукцията в зависимост от ситуацията през съответната година. Ако е топло времето, реколтата спешно се прибира, заминава за пазара, който обаче бързо се насища с продукция. Тогава по-оперативно трябва да я предложат на преработвател. Ако времето е по-хладно, брането се разтегля и продукцията се предлага по-продължително на свежия пазар, а в последствие и на фабриките, обясни Ервин Тарак. Миналата година ягодите са се продавали за прясна консумация по 2 евро/ кг, а за преработка – по 1,80 евро/ кг.
Засега състоянието на насаждението е добро. През април обаче е имало период с температури от 0 до 10 градуса, което е довело до измръзване на 2-5% от тази култура, тъй като ранните ягоди са били цъфнали. „Ако беше паднала температурата с още един градус, положението щеше да е много лошо, но се разминахме „на косъм“!“ – обясни стопанинът. Той допълни, че се молят по време на кампанията да няма интензивни дъждове, защото това води до поява на гъбни болести по тези нежни плодове. В такива случаи ги пръска с разрешени препарати, като стриктно спазва карантинния период.
Ягодата се ползва три плододаващи години, след което насаждението трябва да се премести на друго място, заради сеитбооборота. Подходящи предшестващи култури са житните. Новото насаждение започва да се създава около 10 юни.
Малините са на първа, втора и трета година. Сортовете са шест и са от цялата гама – ранни, средноранни, късни. Сред тях са „Глен Ампъл“, „Маравила“, „Глен Ди“, „Херетидж“. Тази култура започва да зрее около пети-десети юни.
Черешите са основно сортове „Ван“ и „Бигаро Бюрла“, а кайсиите са „Харкот“, „Киото“. Отглеждат и 50 дка със зеле – българско и сръбско Кьосе, както и два хибридни сорта.
Семейството ползва сондаж, от който осигурява вода за стопанството. За съжаление от миналата година се опитват да го узаконят. Обаче са затруднени от големите изисквания, бюрократични трудности, голям набор от документи към множество институции – РИОСВ, Басейнова дирекция, Община и др.
Г-н Тарак сподели за трудностите с работната ръка. Той успява да осигури заетост на служителите си в продължение на 9 месеца. От два месеца ползва работници от Сливенско, които пристигат със семействата и децата си. Настанил ги е в сгради на училища, детски градини, наети къщи.
Ервин Тарак признава, че въпреки трудностите много обича работата си. За него е мотивация фактът, че не само произвежда качествена продукция, а осигурява и заетост на десетки хора.
Лилия Лозанова
(повече в Агровестник – стр. 14)
