*Бащата Здравко и синовете Светослав и Владислав се гордеят с нейната визия и функционалност и твърдят, че такава няма в цяла Европа. Фамилията се грижи за 1500 овце, 105 крави и 350 кози в първомайското село Езерово, поддържа и ресторанти в Хасково.
Здравко Узунов и синовете му Светослав и Владислав развиват разностранни успешни бизнеси. Те стопанисват ферма и мандра в село Езерово, общ. Първомай, и ресторанти в Хасково. Бащата е завършил техникум по обществено хранене. От 2000-та година развива частен бизнес с горива и бензиностанции.
-Винаги съм имал мерак към животните и през 2005 г. купих 500 овце – признава той. – В момента се грижим за 1500 бройки, основно от породата „Лакон“ .
Владислав Узунов гради успешна кариера като футболист, с две спечелени национални купи и участия в отборите на „ЦСКА“ и „Славия“. Брат му пък е с висше образование по „Бизнес администрация“ и се е дипломирал в Пловдивския университет.
Семейството притежава 29 дка в бившия стопански двор на Езерово. На място са разположени три масивни сгради за животните, но миналата година са съборили едната, изградили са нова ферма и са я модернизирали. Тя е с площ от 3000 кв. м и капацитет за 850 животни. В нея доилната зала е „Де Лавал“ за едновременно обслужване на 72 овце. Фермата е напълно автоматизирана, с контрол на климата, с автоматизирани щори и 8 вентилатора, които през жегите понижават температурата в помещението с 10 градуса. Следят се и други параметри на средата – температура, влажност, осветеност и др.
Новата сграда е изградена чрез успешно реализиран проект по мярка 4.1 „Инвестиции в земеделските стопанства“ на ПРСР. Оборудването включва две хранителни ленти по 70 метра. В момента са подали нов проект по мярка Г-1 на ПРСР за изграждане на още една хранителна пътека със същата дължина. Тези ленти се зареждат от самоходен миксер, който подава фуражите.
Дажбата на овцете включва готови фуражи. Те са различни за отделните групи животни – агнета, лактиращи, сухостойни и включените компоненти са различни, в специфично съотношение. Узунови произвеждат сами грубия фураж. Грижат се за 1500 дка земи, от които 1000 дка люцерна, 560 комбинация от грах и овес и др. Здравко Узунов признава, че коси сеното сам, а неговите синове балират стотици бали.
Овцете са на паша от началото на април. Разполагат с 1200 дка пасища. За да се запази чистопородността, ползват 57 елитни кочове „Лакон“.
Отглеждат и 350 кози, които са „Българска бяла млечна“, „Френски алпин“ и „Англо-нубийска“. Те са настанени в по-старите сгради във фермата. Храненето също се осъществява с хранителни ленти. Почистването на оборите е с два челни товарача.
Мандрата е изградена през 2021 г. Първоначално откриват модулна минимандра с капацитет до 1000 литра мляко. През септември 2025 г. изграждат ново преработвателно предприятие на площ от 2 дка. Неговият капацитет е 10 пъти по-голям – 10 тона дневно. То е изградено също по проект по мярка 4.2 „Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти“. Вложените средства в новата ферма и мандрата са изключително сериозни. Проектът на новите придобивки е уникален. На първия етаж се намира мандрата, а фермата е разположена на втория етаж. Единият й край е на кота нула, така че овцете излизат сами на паша, а в другия край денивелацията е 5 м.
Узунови смятат, че такава комбинирана животновъдно-преработвателна постройка няма в цяла Европа и се гордеят с нейната визия и функционалност. Така млякото слиза до първия етаж по тръбопровод и влиза в помещенията на мандрата. От фермата се събира дневно през силните месеци по 1400 литра овче мляко, 500 литра козе и 1500 краве.
Кравите са 105 и са породи „Симентал“ и „Джерсей“. Семейството купува допълнителни количества суровина от ферми от селата Долно Капиново и Гарваново.
Произвеждат уникално вкусни млечни продукти. Сред тях са краве, овче, козе сирене, което зрее 45 дни. Кашкавалът е от овче и краве мляко и зрее 6 месеца – така става изключително качествен. В продуктовата гама са включени три вида кисело мляко, краве и овчи катък. Продуктите се произвеждат по собствени рецепти.
На Националния овцевъден събор тази година Узунови се представиха със свой щанд и предизвикаха сериозен интерес. Нещо повече, спечелиха първо място в надпреварата за най-хубави млечни продукти – за своето овче сирене.
Узунови реализират своите изделия в магазини в няколко области – Хасковска, Пловдивска, Старозагорска, Софийска, Смолянска, Великотърновска, като са изградили сериозна диструбиторска мрежа. В Хасково управляват и два собствени ресторанта, където предлагат различни видове месо от своите стада.
Здравко Узунов се гордее със своите синове и признава, че от малки ги е научил на труд и любов към животните. Новите обекти за развитие на стопанството и затваряне на цикъла на производство са дело на двамата млади фермери. Като баща е горд от тяхната всеотдайност и професионализъм, които влагат в семейните бизнеси.
Лилия Лозанова
(повече в Агровестник – стр. 7-8)
