*убеден е Осман Ибрямов, който заедно с близките си управлява ферма с 200 елитни крави от породите Симентал и Монбелиард, мандра, дървопреработваща фабрика, магазини и млекомати…
*“Ние сме по-големи европейци от европейците! – посочва агробизнесменът. – При нас изискванията и контролът са много по-строги, бюрокрацията – тежка, процедурите – бавни, подпомагането – слабо…
Любовта към животните става причина Осман Ибрямов да създаде ферма в с. Борима, община Троян. Той ръководи фабрика за дървопреработка, която дава поминък на хората от населеното място. Неговите родители обаче винаги са отглеждали животни. Майка му е работила в кравефермата към бившето ТКЗС, а баща му – в конефермата. Така стопанинът започва с малък брой животни в двора си, които купува от Института в Троян. Сега отглежда 200 елитни крави от породите „Симентал“ и „Монбелиард“, които са под селекционен надзор.
През 2008 г. създава животновъдния обект. Купува бивши стопански постройки, които модернизира, както и 10 дка терен. Постепенно разширява площта на стопанството, което вече е разположено на 20 дка.
Тъй като има успешно дървопреработващо предприятие, в началото подпомага животновъдството с печалбата от другия бизнес. „Просто наливах от „пълното в празното!“ – с усмивка сподели стопанинът.
През 2016 г. започва реализацията на проект по мярка 4.1. „Инвестиции в земеделски стопанства“ на Програмата за развитие на селските райони. Изгражда модерна доилна зала, фуражна кухня, легла за кравите, хранителни пътеки. Купува и съвременна техника – два трактора, тороразпръскващо ремарке и др.
-Районът е изключително подходящ за отглеждане на крави. Селото се намира на 550 м.н.в., на северните склонове на Стара планина. Пасищата са с диви и ароматни билки, което от една страна прави млякото много вкусно. От друга страна терените с диви растения бавно и трудно се подават на окултуряване. Ливадите за косене са около 700-800 дка. Въпреки че в този планински край зърнопроизводството е слабо застъпено, залагам и 500 дка царевица за силаж. Налага се обаче да купувам още зърно за изхранване на стадото – пшеница, царевица, ечемик, които си осигурявам от гр. Пордим. През последните месеци тези култури поскъпнаха с около 50-60%, но напоследък се забелязва спад и ръстът им спрямо миналата година е около 30% – посочи Осман Ибрямов.
Той изключително държи дажбите на животните да са с висока енергийна стойност и да са хранителни. Кравите са на боксово отглеждане, но през лятото пашуват само по 2-3 часа дневно. Затова и млечността им е сериозна – по 26 литра на ден от майка, като има и елитни екземпляри, които дават по 50 литра дневно. Маслеността на млякото варира през отделните сезони и е около 3,9 до 4,6 %.
Фирма „Ибрямов“ ООД е затворила цикъла и през 2018 г. е изградена мандра със собствени инвестиции. Капацитетът й е 8 тона, но преработва само собствена продукция – по 3 тона дневно. Основните продукти, които се произвеждат са по БДС стандарт – бяло саламурено сирене, кашкавал, кисело мляко, кашкавалена извара, масло.
Бизнесменът е организирал сериозен пласмент – предлага продуктите основно в Ловешка и Плевенска области, както и по-малки количества в Севлиевско и Великотърновско. Зарежда със сурово мляко и 6 млекомата, по три в Плевен и Троян. Тези дни е закупил още две машини, които ще постави в Ловеч и Севлиево.
–Те са швейцарски, изключително модерни, като на дисплеите им всеки час се отбелязва температурата на млякото. Продукцията се доставя с хладилни автомобили. Особено държим не само на качеството, но и на хигиената. В мандрата разполагаме с лабораторни уреди, които следят различни показатели на млякото. Улавят дори и остатъци от антибиотици. Изключително стриктно се следи здравословното състояние на животните – посочи стопанинът.
Осман Ибрямов често посещава европейски ферми, за да усвоява водещия опит в сектора. Неговият извод е, че в България сме „по-европейци от европейците“:
–Родният фермер е подложен на перманентен контрол, но по-неприятни са тежките административни изисквания. Въпреки че млекоматите ми ежечасно посочват температурата на млякото, съм задължен за шесте уреда да попълвам специален дневник, в който да нанасям данните.
С много бюрокращина е свързано закупуването и на техника по проект. Процедурите са бавни и тежки, понякога продължават 2-3 години, като през това време се променя и цената на машините – споделя той. – Във Франция съм виждал мандра в самата ферма, от където се предлагат млечните продукти, при много по-ниски изисквания. Европейските фермери получават сериозно държавно и европейско финансиране и ние не може да сме им конкурентни. Ако регистрираш новородено теле във ветеринарната служба до 15-я ден, веднага ти превеждат 800-900 евро. В тези държави проверките са веднъж годишно, а у нас подлежим на много по-строг контрол, като компетентните институции се опитват по всякакъв начин да ни бавят или ощетяват.
Осман Ибрямов обясни, че в семейния бизнес участват синът му Рейхан, снаха му Севда, която води счетоводството, съпругата му Емине, която е икономист. В трите му бизнеса са заети над 50 души. Във фермата и мандрата дава работа на около 18 служители, а в дървопреработката – на около 30. Освен това има и 6 магазина за продажба на млечни продукти в Плевен и Троян.
Бизнесменът посочи, че качествата като постоянство и отговорност са му помогнали да развива успешно трите бизнеса. Във всеки момент съм готов да отговарям за качеството на произвежданите продукти, обобщи той.
Лилия ЛОЗАНОВА
(повече в Агровестник- стр. 7-8)
