*Той се грижи за 800 овце, 450 кози и 20 крави в биосертифицираното си стопанство в с. Кърпачево и с. Гостина, Ловешко. От малък обича животните и това му дава сили да продължи, въпреки трудностите в бранша. В собствената си мандра произвежда и качествени млечни продукти.
Даниел Георгиев стопанисва „шарена“ животновъдна ферма в с. Кърпачево, край Крушунските водопади. Цялата му дейност е сертифицирана от „Контрол Юнион“, като сертификатът му е от тази година. Фермерът признава, че обича животните от малък. В детството си е молил родителите му да го водят на село, за да се радва на селскостопанските питомци. Той е със средно специално образование в сферата на готварството. Дълго време е помагал на възрастен човек от селото, който отглеждал овце. Доставял му сено и храна за стадото. След като починал съселянинът му, наследил фермата и 80 овце.
Така през 2016 г. стопанинът започнал да се занимава с тази дейност, което преобърнало живота му. В момента се грижи за над 800 глави. Животновъдният обект се намира в бившия стопански двор на Кърпачево, на терен от 30 дка. Тук са четири стопански постройки, мандра и две къщи за живеене на шестима работника.
Овцете са породи „Плевенска Черноглава“, „Асаф“ и „Аваси“ и обитават стопанските постройки. Отглежда и 20 крави местни породи, както и 450 кози, които са „Българска бяла млечна“ и „Англонубийска“. Те са в бившия стопански двор на село Гостина, Ловешко. Разстоянието между двете ферми е 60 км. Стопанинът живее в София, но се налага непрекъснато да пътува до своите обекти.
Овцете се отглеждат пасищно, като излизат на поляните през подходящо време още от ранна пролет. Налага се да ги дохранва с царевица, люцерна, сено, слама. Обработва 500 дка земи, от които произвежда част от храната за стадата. Тези площи също са биосертифицирани. Засява всяка година 200 дка царевица, но миналото лято заради жегите е получил нисък добив от 80-90 кг/дка. Люцерната е 100 дка, като отделно са ливадите за косене на сено. Пшеницата я отглежда неговият свекър Константин Костов, който се грижи за 1000 дка от тази култура. Разполага с близо 500 дка биопасища. За козите се грижат двама пастири.
Доенето на овцете и козите е с преносими агрегати. В момента изгражда две съоръжения за доене – обикновени естакади за овце и за кози. През май тази година млеконадоят от всички овце е 200 литра дневно, като количествата варират. Козето мляко е 400-500 литра дневно. Суровината се преработва в собствена мандра, построена през 2023 г. В нея работят също двама служители, специалисти по млечни продукти. Произвеждат широка гама изделия от трите вида млека. Сред тях са кози и овчи кашкавал в чист вариант и с трюфели. Трюфелите са от местни доставчици, но преди да се вложат, се настъргват и бланшират. Този продукт зрее около един месец. Освен три вида кисело мляко, в преработвателното предприятие се приготвят и три вида сирене.
Даниел Георгиев реализира продуктите в бутикови магазини и ресторанти в столицата. Предлага ги и на различни изложения. Сред тях е Националният овцевъден събор, където на тазгодишното издание фермерът спечели награда за овче кисело мляко. Той призна, че най-големият проблем в бранша е свързан с работната ръка. Служителите в животновъдството са с нисък социален и образователен статус, не искат да работят, често бягат…
Въпреки трудностите, стопанинът признава, че му дава сили да продължи любовта към животните. Мотивира го и признанието на клиентите, че произвежда качествени продукти.
Лилия Лозанова
(повече в Агровестник – стр. 7-8)
